*El DIF municipal de Tepeji inauguró un comedor comunitario que ofrecerá menús saludables y seguimiento nutricional a la población más vulnerable.
POR JESÚS GARCÍA
El municipio de Tepeji del Río cuenta ahora con un nuevo comedor comunitario ubicado en Calle Lerdo de Tejada, esq. con José Ma. Mata, Col. San Francisco, 1ra sección, que beneficiará a más de 130 personas al día, principalmente adultos mayores en situación vulnerable. La directora del Sistema Municipal DIF, Diana Laura León Trejo, explicó que el principal objetivo es brindar una alimentación saludable a quienes más lo necesitan, siguiendo lineamientos nutricionales establecidos por el DIF estatal.
La ubicación fue elegida estratégicamente en la zona centro, respondiendo a la demanda de este sector de la población. El menú, compuesto por 25 opciones cíclicas, se diseña desde el DIF estatal y contempla porciones específicas según la edad y condición de los beneficiarios.
El proyecto requirió cuatro meses de planeación y fue posible gracias al trabajo conjunto del DIF estatal, el gobierno municipal y el DIF local, con el apoyo de la Fundación María Luisa de Moreno, que donó mobiliario, así como empresas del municipio que contribuyeron con la construcción del espacio. Entre los retos que enfrentaron, destacó la necesidad de defender el programa ante el DIF estatal, que pretendía retirarlo, así como la falta de equipo en cocina debido a saqueos en administraciones anteriores.
Durante la inauguración, también se puso en marcha un curso de alimentación saludable dirigido a cuidadores de adultos mayores, personas con enfermedades crónico-degenerativas y madres encargadas de comedores escolares. Los participantes recibieron kits con sartenes, utensilios, un mandil y un recetario para aplicar lo aprendido.
León Trejo indicó que el impacto del programa será evaluado mediante encuestas de satisfacción y revisiones mensuales de peso y talla para medir mejoras en la condición nutricional de los beneficiarios, combatiendo tanto la obesidad como la desnutrición.
“La alimentación es la base fundamental para la salud integral, no solo como indivíduos, sino como comunidad. Si aprendemos a comer bien, tendremos un mejor bienestar”, concluyó la directora del DIF municipal.