*Luego de recibir el municipio el distintivo se incrementaron las ventas del conejo en salsa morita, dio a conocer el alcalde Eligio Figueroa.
Por MARLENE GODÍNEZ PINEDA
Chapantongo, Hgo.– El alcalde Eligio Figueroa Chávez destacó el impacto positivo que ha tenido la obtención del distintivo “Pueblo con Sabor”, otorgado gracias a la riqueza gastronómica local.
En particular, mencionó el platillo tradicional de conejo en salsa morita, que ha generado un incremento notable en las ventas de las cocineras tradicionales. “Hoy se vende todos los días, y a veces desde las 10 de la mañana ya no hay”, comentó el alcalde.
Ante la alta demanda, el gobierno municipal ya gestiona apoyos con la Secretaría de Agricultura estatal para garantizar el abasto de conejo mediante programas de crianza. “Queremos que cualquier visitante pueda disfrutarlo cualquier día de la semana, de lunes a domingo, en los portales del municipio”, puntualizó.
Figueroa Chávez subrayó que el turismo ha aumentado de forma considerable, lo que representa una oportunidad para seguir fortaleciendo la economía local. Cabe mencionar que el tradicional tianguis dominical de Chapantongo es muy visitado no solo por clientes locales sino de otros municipios de la entidad e incluso del Estado de México y Ciudad de México.
En otro tema, el presidente municipal reconoció que uno de los principales retos que enfrenta actualmente el municipio de Chapantongo es el deterioro de sus caminos rurales a causa de las lluvias.
Señaló que diversas vías se encuentran en malas condiciones, por lo que ya se realizan trabajos temporales de relleno con tierra, en tanto cesan las precipitaciones para poder emprender labores de bacheo y rehabilitación con mayor efectividad.
Asimismo, se refirió a la reciente visita del gobernador del estado, donde anunció obras importantes de infraestructura, entre ellas la ampliación de 1.3 kilómetros de la carretera Zimapantongo–San Bartolo, así como trabajos en la carretera estatal Alfajayucan-Tepetitlán, con una inversión superior a los 20 millones de pesos. También se destinarán más de 2 millones de pesos para rehabilitar 600 metros en la comunidad de San Bartolo Ozocalpan.
En materia de seguridad, el edil aseguró que Chapantongo es actualmente “el municipio más tranquilo de la región”, gracias a la coordinación entre los tres órdenes de gobierno: Guardia Nacional, Ejército Mexicano, Policía Estatal y autoridades locales. *NI*